Víno a drahokam ptačí říše - ledňáček. Pokud budete mít štěstí, zahlédnete při svých vycházkách přírodou překrásně zbarveného modrooranžového mystického ledňáčka říčního (Alcedo atthis). Ledňáček jako symbol věrnosti, ale i ryzí čistoty vod, symbolizuje i způsob čisté výroby vína. To znamená zchlazení hroznů na 4 °C po dobu několika dnů (tzv. cryomacerace) a dále lisování, odkalení, kvašení – to vše čistě a za studena. Víno je krásně čisté, harmonické a zároveň svěží. Ve vůni hledejte zelené křupavé jablíčko a rozkvetlý akát. V ústech zaujme chuť nektarinek, bílých broskví a angreštu. Můžete vychutnávat například ke kuřecímu masu, rybám i jemným sýrům. Toto víno má potenciál příjemně nazrávat.
