Víno ze Znovína - vína hrdá na svůj původ
Nabídka vín » Vína Pí_not - 3,14 Rulandské modré a Rulandské šedé (skleněný uzávěr)

Rulandské modré - "3,14", výběr z hroznů, 2021, suché

Novinka
Rulandské modré -
Zb.cukr: 2,2 g/l, Kyseliny: 4,7 g/l, Bezc.extrakt: 29,6 g/l Vin.obec: Uherčice, Vin.trať: Bílá hora Alkohol: 13 %, Objem láhve: 0,75 l
Výrobce ZNOVÍN ZNOJMO, a.s.
Kód položky 1401
Cena bez DPH 195,00 Kč
DPH 0 %
Cena s DPH 195,00 Kč
ks
  • Podrobný popis
#PÍ not noir ~ 3,14 #
ZNOVÍN ZNOJMO, jako neúnavný inovátor ve vinařství, a Matematicko-fyzikální fakulta Univerzity Karlovy, jedna z nejproduktivnějších vědeckých institucí v ČR, spolupracovaly při vývoji chuťově zakulacených pinotů, které inspirovalo iracionální Ludolfovo číslo ~ 3,14. V průběhu cryomacerace hroznů před lisováním se odstopkované bobule nejprve zchladí na teplotu 3,14 °C, a teprve následně kvasí. Tento proces probíhá v nejmodernějším zařízení Znovínu ve sklepě v Jaroslavicích u Znojma. Díky tomu se rodí plná, hebká a zakulacená vína, klouzající po jazyku s tóny kulatého červeného ovoce jako například třešní, višní, brusinek či malin a ostružin. Víno nejlépe vychutnáte v mohutnějších oblých skleničkách, v nichž vynikne jeho vůně a sametovost. Upřesňování konstanty, která je spojena se vším kruhovým, kulatým a oblým, trvalo několik tisíciletí. Prvních výsledků dosáhl už matematik, fyzik a filozof Archimédes ze Syrakus. O staletí později jeho výpočty zpřesnil matematik Ludolf van Ceulen. Byl by asi překvapen, že po něm pojmenovaná konstanta si našla cestu i do názvu tohoto vína. Na etiketě je použito dílo akademického malíře Josefa Velčovského s názvem #Vykutálený podzim s Rulandským modrým# ze sbírky obrazů Znovínu v Louckém klášteře ve Znojmě.